71 Estrellas Michelín en el “A Cuatro Manos 2016” de Dani García


A Cuatro Manos 2016 de Dani García
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Los días 18, 19, 20 y 21 de marzo el Restaurante Dani García en Puente Romano Beach Resort & Spa en Marbella (Málaga), celebra un año más las Jornadas Gastronómicas A cuatro manos. En esta III Edición logra reunir a chefs nacionales e internacionales con estrella Michelin que realizarán junto a él cuatro cenas exclusivas.

El chef Dani García reúne a 71 estrellas Michelín en su restaurante del Puente Romano Beach Resort & Spa en lo que será, de nuevo, una edición histórica de “A Cuatro Manos”. La noche inaugural, el 18 de abril, homenajearán al chef francés Joel Röbuchon versionando sus platos más emblemáticos en una cena única en la que participarán hasta 18 chefs nacionales e internacionales. Ferran Adrià, después de que en la edición de 2015 fuera él protagonista de aquella noche en la que 10 chefs lo homenajearon, estará presente esta tercera edición en el tributo a Joel Röbuchon. La segunda noche (19 de abril) será un homenaje al producto en el que Ángel León, Paco Morales y Dani García, cocinarán totalmente desenchufados de técnicas de cocina posterior al año 95, en un encuentro que han llamado La noche Unplugged (Desenchufados). Las dos siguientes noches (20 y 21 de abril) serán un tándem del cocinero malagueño con dos cocineros reconocidos a nivel mundial. Daniel Humm*** (Eleven Madison Park – Nueva York) y Sebastian Frank** (Horvath – Berlín).

18 abril, Homenaje a Joel Röbuchon.

Joel Röbuchon es el cocinero más condecorado del mundo, cuenta con un total de 28 estrellas Michelin y sus platos son alabados en el mundo entero. El acto inaugural de estas Jornadas Gastronómicas, contará con la presencia del chef francés que acompañará a Dani García y a los 15 cocineros que reinterpretarán cada uno, uno de sus platos. Plasmarán en sus creaciones el aprecio y la importancia que tiene para ellos uno de los chefs más importantes en la gastronomía internacional.

Los encargados de realizar este homenaje serán:

  • Ferran Adrià
  • Paco Pérez *****
  • Joan Roca*** (Celler de Can Roca – Girona)
  • Daniel Humm*** (Restaurante Eleven Madison Park – Nueva York)
  • Quique Dacosta*** (Restaurante Quique Dacosta – Alicante)
  • Ángel León** (Restaurante Aponiente – Cádiz)
  • Ramón Freíxá **(Ramón Freixá)
  • Albert Adrià** (Restaurante Pakta – Barcelona)
  • Andoni Luis Aduriz** (Mugaritz – Errenteria)
  • Paco Roncero** (Restaurante La Terraza del Casino, ubicado en Nh Collection Casino de Madrid)
  • Francis Paniego ** (Restaurante El Portal de Echaurren – Ezcaray)
  • Toño Pérez** (Restaurante Atrio – Cáceres)
  • Dani García**
  • Ricard Camarena* (Restaurante Ricard Camarena – Valencia)
  • Rodrigo de la Calle (Restaurante El Invernadero – Madrid)
  • Marcos Morán* (Restaurante Casa Gerardo – Asturias)
  • Paco Morales (Restaurante Noor – Córdoba)
  • Josean Alija* (Restaurante Nerua – Bilbao)

19 abril, segunda noche “la noche unplugged”

Tres de los cocineros andaluces más afamados, Ángel León, Paco Morales y Dani García, cocinarán desenchufados, por lo que no podrán utilizar técnicas de cocina posteriores al año 95. Una cena muy especial en el que sus habilidades como cocineros y el producto serán los grandes protagonistas.

20 abril, tercera noche, A Cuatro Manos con Daniel Humm

La esencia de este evento vuelve con dos cenas inolvidables con una mirada internacional, la primera con uno de los chefs estadounidenses más importantes del mundo, Daniel Humm, que ostenta tres estrellas Michelin en su restaurante de Nueva York, Eleven Madison Park, dónde lleva a cabo una cocina académica y más tradicional que será una combinación perfecta con la creatividad del chef Malagueño Dani García.

21 abril, última noche, A Cuatro Manos con Sebastian Frank

El broche final lo pone Sebastian Frank, chef austriaco que llegó a Berlín en 2010 y en la actualidad ostenta dos estrellas Michelin en el restaurante Horvath. Junto con Dani García, formarán un tándem perfecto para finalizar estas jornadas que harán historia en la gastronomía a nivel mundial.

¿Qué es A Cuatro Manos?

A Cuatro Manos es una cita con la alta cocina que organiza Dani García, uno de los chefs más creativos del panorama español. Un encuentro gastronómico que reúne, de forma exclusiva y durante cuatro días, a los chefs más relevantes del panorama nacional e internacional en su restaurante de Marbella. Amigos del chef se juntan para crear platos y menús exclusivos en los que la amistad y tradición se unen. Un encuentro de amigos que pretende convertirse en una cita gastronómica anual de referencia.

Un tándem entre los cocineros invitados y Dani García que se resumen en cuatro cenas en primicia para todos aquellos que reserven previamente. Emoción, tradición y amistad son el hilo conductor de estas noches en las que la gastronomía es la protagonista.

La primera edición de A Cuatro Manos, celebrada en febrero 2014, reunió en Dani García Restaurante en Puente Romano Beach Resort a cocineros nacionales con Estrellas Michelin de la talla de Joan Roca, Quique Dacosta, Andoni Luis Aduriz o Ángel León, haciendo de su cocina un evento único, cargado de amistad y emotividad. Unas jornadas exclusivas con un gran resultado entre el público y la crítica. El segundo año se convirtió en un hito histórico en el que se rindió homenaje al cocinero más revolucionario de los últimos años, influencia para la gran mayoría de los cocineros del mundo, Ferrán Adriá.

A Cuatro Manos 2016: Cómo y dónde reservar

Desde el lunes 21 de marzo se pueden realizar las reservas para estas cuatro citas con Dani García y sus amigos en www.grupodanigarcia.com/acuatromanos.
Persona de contacto: Denisa Viktorinova. eventos@grupodanigarcia.com o los teléfonos +34 902 101 743 / +34 619 481 355 / 608 470 507

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